如何准备清真认证

申请认证的清真食品生产经营企业资质要求：1、申请认证的清真食品生产经营企业，应取得当地工商营业执照、食品生产许可证和清真食品生产经营相关证书。 2、国外申请清真食品认证的企业，应当提交所在国权威机构HALAL认证文件，以资审查、协商、认可。 3、企业的名称、商标不得有穆斯林禁忌的内容。 4、企业负责人或主要管理人员中应有穆斯林。 5、采购、保管和主要制作人员应是穆斯林。 6、填制HALA认证申请表。扩展资料：清真认证验厂前工厂需要做的准备工作：一、需要把工厂的卫生认真彻底的清洁1、仓库的清洁（包括成品库、半成品库、原料库等）2、生产车间的清洁（包括地面、墙面、工作台、操作工具、相关设备等）3、场区卫生：（包括地面保持干净，场区堆放物品摆放整齐）4、若有其他用于生产halal有严格要求的产品（如：禁忌产品）和配料，要求其与halal产品不得互相污染；二、申请表及补充资料上的配料情况与仓库中的配料情况是否一致三、 保证各部门人员在岗或是留有专人值班可以便于检察官能具体了解工厂各部门的工作情况，便于检察官根据实际需求如需要查看相应部门（如原料库、成品库等）能及时找到相关的负责人员。 四、尽量保证验厂当天工厂正常生产洁食认证主要是针对原材料和生产工艺，因此为了让检察官更全面了解到全程的生产流程和工艺操作，验厂当天工厂要正常生产。 五、配备翻译一名，需了解工厂生产流程及工艺配备一名懂生产工艺流程的翻译，可以避免因翻译不准确，让检察官产生不必要的误会，从而延迟发证时间。六、检察官的验厂顺序先从生产线的第一道工序开始看起，一直到最后的成品，在看的过程中，检察官会问到有关生产的问题，要有专业人员给予解答。参考资料来源：百度百科—清真认证